Escuela Superior de Cerveza y Malta

La Escuela Superior de Cerveza y Malta (ESCYM) nace en 1965 con el fin de fomentar la enseñanza y la investigación en el campo cervecero y maltero. Desde entonces más de 1000 alumnos han pasado por sus aulas, laboratorios e instalaciones de fabricación.

La ESCYM goza de prestigio tanto en España como en el entorno cervecero internacional, avalado por el número de técnicos que han desarrollado su formación en ella y que desempeñan en la actualidad cargos de responsabilidad en el sector.

Entre las numerosas actividades formativas que promueve y organiza, se encuentra el Máster en Ciencia y Tecnología Cervecera y los estudios de Experto en Ciencia cervecera y de Especialización en Tecnología cervecera, que imparte junto con la Universidad de Alcalá de Henares dentro de su programa de Títulos Propios de Posgrado, además de los cursos de Tecnología Cervecera de Nivel I, II y III, el curso de Gestión Sensorial y Cultura cervecera, de Tecnología Craft para Microcerveceros o el de Calidad y Seguridad Alimentaria, aparte de jornadas técnicas y seminarios especializados en temáticas cerveceras.

La programación de todos los cursos, estudios y seminarios se revisa y actualiza anualmente y las clases son impartidas por profesorado especializado, concediendo gran importancia a la enseñanza práctica.